Đi Phú Quốc ăn gì? Gỏi cá trích hải sản An Thới và chợ Cầu Sấu

Đây là món ăn mà trước khi đến Phú Quốc tôi từng nghĩ sẽ giống những món gỏi cá khác. Nhưng khi ăn mới thấy hoàn toàn khác biệt. Nó không giống gỏi cá nước ngọt ở các vùng sông hồ, cũng chẳng giống sashimi cá trích ép trứng quen thuộc trong các nhà hàng Nhật.

Những lát cá trích tươi được trộn cùng dừa nạo, hành tím, đậu phộng và các loại rau thơm. Khi cuốn cùng bánh tráng rồi chấm nước mắm Phú Quốc, vị ngọt của cá biển hiện lên rất rõ. Có chút tanh đặc trưng của cá biển nhưng được cân bằng bởi vị chua nhẹ, vị thơm của rau và gia vị. Đây là kiểu hương vị mà hoặc bạn sẽ rất thích, hoặc ít nhất cũng phải thử một lần khi đến đảo ngọc.

Nhưng nếu chỉ dừng lại ở gỏi cá trích thì vẫn chưa đủ để cảm nhận trọn vẹn ẩm thực Phú Quốc.

Ngày hôm sau, thay vì tìm một nhà hàng hải sản nổi tiếng, chúng tôi chạy thẳng xuống chợ Cầu Sấu ở Nam đảo. Theo tôi, đây là nơi thú vị hơn rất nhiều nếu bạn muốn biết người dân địa phương thực sự ăn gì.

Chợ không lớn nhưng đầy ắp hải sản được đưa từ khu vực cảng An Thới về. Ghẹ, mực, tôm, nhum biển, cá các loại được bày bán ngay từ sáng sớm. Đi dạo một vòng giữa những sạp hàng, bạn gần như không cần phải suy nghĩ trước xem mình muốn ăn gì. Chỉ cần nhìn những mẻ hải sản còn tươi rói là tự nhiên sẽ nảy ra ý tưởng.

Ngoài việc mua hải sản thưởng thức trong chuyến đi, đây cũng là nơi nhiều du khách ghé qua vào ngày cuối cùng để tìm đặc sản và quà mang về.

Điều khiến trải nghiệm này trở nên đáng nhớ hơn nằm ở ngay phía đối diện chợ. Có một quán ăn nhỏ với câu chuyện "bỏ phố về quê" khá thú vị. Mô hình của quán rất đơn giản: bạn có thể gọi món có sẵn hoặc tự đi chợ mua hải sản rồi mang sang nhờ chế biến.

Chúng tôi chọn cách thứ hai.

Xách túi hải sản vừa mua từ chợ sang quán, bàn bạc xem nên hấp, nướng mọi hay rang muối, rồi ngồi chờ những món ăn được mang ra. Không có thực đơn cầu kỳ, không gian đơn giản bên những bộ bàn ghế nhựa ngoài sân, nhưng lại mang đến cảm giác rất khác so với việc gọi món trong nhà hàng.

Có lẽ vì chính tay mình đã chọn nguyên liệu nên mỗi món ăn đều trở nên thú vị hơn. Và khi hải sản đủ tươi, cách chế biến đơn giản nhất đôi khi lại là cách ngon nhất.

Nếu gỏi cá trích là món ăn nhất định phải thử khi đến Phú Quốc, thì trải nghiệm đi chợ Cầu Sấu mua hải sản rồi mang sang quán đối diện để chế biến chính là một trong những cách thú vị nhất để cảm nhận đời sống ẩm thực của Nam đảo. Bạn hãy lưu tip này lại cho lịch trình đi Nam đảo Phú Quốc nhé.